Bodrum mandalinası bu yıl dalında sararmayı beklemeden yola çıktı. Belediye, Bahçelievler’den Yalıkavak’a sekiz mahallede 104 üreticinin bahçesinden 62,5 ton yeşil mandalina topladı. Herodot Kültür Merkezi’nde kasalara dizilen meyveler, meyve suyu karışımları üreten bir firmaya gönderildi.
Coğrafi işaretli Bodrum mandalinası yeşilken dondurmaya, kurutulmuş dilimlere ve meyve suyuna dönüşüyor. Bu yıl ilk kez kabuğundan aroma ve esans yağı da elde edilecek, geriye kalan posa hayvan yemi olacak. Bir zamanlar süngerle birlikte Bodrum’un geçim kapısı olan mandalina, kokusunu yeni sofralara taşıyor.
